Calidad alimentaria: la escuela como punto de partida

Proyecto finalizado: 

El proyecto planteó tres resultados esperados orientados a mejorar la seguridad alimentaria: fortalecer la participación comunitaria, integrar el huerto en el currículum escolar y generar un modelo sostenible y replicable.
A pesar de los desafíos enfrentados, los objetivos específicos del proyecto se han cumplido en alto grado. Se construyó un invernadero de 12×5 metros cuadrados con sistemas productivos logrando la producción de lechuga, acelga, cebolla, tomate… haciendo así operativo el huerto, que produce alimentos en un terreno que inicialmente era desfavorable.
Además en el proyecto se han involucrado estudiantes, docentes y familia como era esperado. Se ha creado además un cronograma trimestral que convierte el huerto en un espacio educativo en el que se llevan a cabo talleres que fortalecen el área de aprendizaje.
En términos de sostenibilidad, el proyecto presenta bases sólidas a medio y largo plazo. La existencia de un Comité Comunitario, el plan de mantenimiento periódico, la capacitación técnica a docentes y familias, y las estrategias de autofinanciación mediante la venta de productos garantizan la continuidad del huerto.

Lugar: 

Sucre, Bolivia

Resumen:

El proyecto tiene como objetivo principal poder conceder el acceso a alimentos nutritivos a menores con bajos recursos económicos. Para ello se plantea a la escuela como punto de partida: se construirá un huerto que produzca alimentos para el consumo de estos menores. También se harán talleres de capacitación sobre las dietas equilibradas y sobre la sensibilización del mantenimiento del huerto para los menores, familiares y docentes, con el fin último de involucrarse en el proceso, garantizar la apropiación local y la sostenibilidad en el tiempo del proyecto. Además, esta participación proactiva, por parte de los beneficiarios, en el desarrollo y mantenimiento del proyecto, les permitirá adquirir competencias para un posible emprendimiento individual en el futuro. Por otro lado, se elaborará un cronograma anual que incluirá diversas actividades relacionadas con el huerto, convirtiéndolo en un espacio de aprendizaje para diferentes áreas académicas, como ciencias naturales, ciencias de la salud y matemáticas.

Fechas:

Febrero 2025 – Febrero 2026

Contraparte:

Fundación Nor Sud

Beneficiario/a del proyecto:

260 menores (115 mujeres y 145 hombres) de los cursos de tercero a sexto de primaria de la escuela de Aniceto Arce.

Coste total del proyecto:

14.050€

Cantidad financiada por la Unidad de Cooperación de la USAL:

4.250 €

Otras contribuciones:

9.800€